在這個激烈的餐飲市場上立足，取決于你的顧客是否真心愛你。沒有了顧客，就等于失去了財神爺。要以顧客為中心，讓他們記住你喜歡你。

新餐飲是在傳統(tǒng)餐飲的基礎(chǔ)上進(jìn)行全方位的升級，從傳統(tǒng)餐飲追求吃飽吃好味道好的產(chǎn)品物質(zhì)需求層面，上升為好吃好看好體驗的精神物質(zhì)雙重層面。

第一步：創(chuàng)新體驗，產(chǎn)品+服務(wù)

產(chǎn)品方面：你希望顧客感知的是你產(chǎn)品的新鮮？實惠？獨特風(fēng)味？快捷？營養(yǎng)？器皿？吃法？稀有？貴重？……

服務(wù)方面：星級享受？無微不至？極具人性化？便捷性？DIY自助式？貼身管家……

尋找品牌的功能價值的感知點，越少越精準(zhǔn)越好，然后還需要一個情感價值的感知點給予補(bǔ)充。

第二步：引發(fā)情感，形象+空間

你需要根據(jù)品牌的名字和文化，創(chuàng)造一個功能價值以外的情感體驗，設(shè)計一個場景，策劃一個有趣的故事，通過平面到立體表現(xiàn)出來。

例如：漫咖啡創(chuàng)造了極具逼格的小資，水貨玩得是極酷的體驗，探魚傳遞的文藝情結(jié)，伏牛堂表達(dá)的是九零后的情懷，黃太吉則玩了一手80后的復(fù)古傳統(tǒng)情懷。

當(dāng)你創(chuàng)造了功能價值點和情感價值點，就需要接下來一步，制造話題開始傳播。

第三步：制造話題，爆點+渠道

無論是當(dāng)下熱門事件、電影、網(wǎng)游等等，找到與自己品牌相匹配的話題才是關(guān)鍵，千萬不要盲目跟風(fēng)四不像，找到話題的引爆點，不要負(fù)面話題，不然你有了品牌認(rèn)知，但會小心壞了品牌形象。

精準(zhǔn)話題，通過軟文或視頻的方式在海陸空三線媒體渠道進(jìn)行傳播（自媒體、傳統(tǒng)媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體）。

當(dāng)通過話題與事件，引起了許多消費者的圍觀和興趣，接下來，需要做的就是一場非常有效地活動在給予消費者些小小的好處。

第四步：給予小利，活動+利益

活動是品牌營銷的必不可少的一部分，無論線上的互動還是線下的參與，一年十幾個大小節(jié)日的主題活動，還有臨時重大事件的活動，都將極大地推動品牌影響力和消費者的關(guān)注度。

喜歡占便宜，但不喜歡便宜貨!是人的通性，所以有活動必然有利益驅(qū)動，無論是從積分、優(yōu)惠券、會員卡、小禮品、現(xiàn)金禮包還是免費單，都將是顧客參與活動的獎賞。

做點互動性高、趣味性強(qiáng)、價值點大、有驚喜的活動，才是的活動+利益的結(jié)合。