湘菜加盟的品牌推薦

各類行業(yè)中，發(fā)展比較穩(wěn)定的要數(shù)餐飲業(yè)了，因為人們在餐飲方面一直保持著穩(wěn)定的需求。有需求就會有發(fā)展，所以餐飲行業(yè)都保持著穩(wěn)中帶進的發(fā)展態(tài)勢。而餐飲行業(yè)中又有許多的分類，按照地域劃分有很多的地方菜系，其中在大眾心目中地位比較高的湘菜就是一種。湘菜也因為口味特點受到很多人的喜愛，因此湘菜餐飲也有著不錯的發(fā)展。隨之也出現(xiàn)了更多的湘菜品牌，在眾多品牌中，毛家飯店脫穎而出，憑借著自身的品牌優(yōu)勢成為了知名的湘菜連鎖品牌，在全國連鎖加盟店的數(shù)量也不斷增加。

湖湘地區(qū)，人杰地靈，不僅孕育出了一代又一代人才，對于文化的傳承也做得很到位。尤其是在美食文化方面，湖南地區(qū)特有的湘菜是中國傳統(tǒng)的八大菜系之一，同時也受到大眾的喜愛，是很經(jīng)典的菜系。近年來湘菜餐飲的發(fā)展空間也不斷被擴大，有著不錯的發(fā)展前景，很多想投身湘菜餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，會考慮選擇一家靠譜的湘菜連鎖品牌去加盟。而在品牌方面，更具有優(yōu)勢的應該是毛家飯店，因為品牌知名度高，口碑也比較不錯，所以加盟毛家飯店會是不錯的選擇。

《八大菜系之湘菜》——毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉是『毛家飯店』的招牌必吃菜，精選湖南寧鄉(xiāng)花豬的五花肉，切成3.5cm厚的肉塊。用自釀的白酒焯水去腥后，過油炸透，逼出肥肉中的油脂去膩。『毛家飯店』的紅燒肉是不放醬油的，上色全靠糖汁，它代替醬油為肉著色調味，這樣烹制的紅燒肉咸鮮不失、甜味兼得。成菜后，色澤紅亮，肉香味濃，無油膩感。甜辣咸香的味道讓人欲罷不能！

《八大菜系之湘菜》——毛氏茶油將軍鴨

湖南人愛吃辣，全國聞名，不怕辣，怕不辣。毛氏茶油將軍鴨就是以辣入味，以刺激的口味，占據(jù)食客的心。毛主席喜歡辣、香、脆類食物，工作人員以這一特點，做出一道吊鍋水鴨，味辣、香、脆，韻味十足，主席吃后，連聲贊嘆“好！這道菜的鴨頭形于將軍頭盔，其味居眾菜之上，可稱‘將軍鴨’”。這就是“將軍鴨”名字的由來。毛氏茶油將軍鴨所用的辣椒是湖南本地特制的干辣椒，經(jīng)過油炸后更能激發(fā)出辣椒的焦香，吃到嘴里形成一種代表湖南味道的記憶，讓人胃口大開，回味無窮。