湘菜又名湖南菜，起源于湖南，如果你選擇做湘菜行業(yè)可以去湖南那邊找，湖南出名的湘菜連鎖店推薦毛家飯店這個(gè)湘菜館，毛家飯店成立于1987年，連鎖店遍布全國各地，目前已經(jīng)超過300家連鎖店，是湘菜中的一家馳名企業(yè)，值得一提的是7月份毛家飯店在美國的連鎖店正式開業(yè)，毛家飯店已經(jīng)走出國門，正向全世界發(fā)展。

2021年，優(yōu)化組合了公司各崗位，全員必須認(rèn)同公司的核心價(jià)值觀。

公司黨組織的核心成員，每月必須召開主題會(huì)議，并積極進(jìn)行批評(píng)與自我批評(píng)，確保隊(duì)伍的純潔。 

韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標(biāo)志著“毛家飯店”的事業(yè)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，迎來了一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇?！懊绎埖辍边€相繼被中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)吸收為會(huì)員單位，并榮獲“中華餐飲名店”“全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)；伴隨著公司的迅速發(fā)展和壯大，“毛家”商標(biāo)于2002年、2005年、2008年連續(xù)評(píng)為“湖南省著名商標(biāo)”，2009年4月被中國工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。2009年5月，“韶山毛家飯店發(fā)展有限公司”正式更名為“湖南韶山毛家發(fā)展有限公司”。

　作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，我們始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，我們傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營管理知識(shí)的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營建籌備和運(yùn)營管理各個(gè)專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊(cè)，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控；在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上我們?nèi)圆粩辔{、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)試點(diǎn)，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

成立素材庫，為公司及各門店的創(chuàng)新發(fā)展提供豐富的素材。 

素材庫范圍涵蓋面廣，涉及菜品創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、營銷方案、裝修風(fēng)格、制度創(chuàng)新、流程優(yōu)化等方方面面。廣泛收集全國三百多家加盟店及社會(huì)面的各種素材，為各門店提供源源不斷的創(chuàng)新動(dòng)力。 

毛家飯店在新品研發(fā)方面，以『毛家特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護(hù)毛家標(biāo)準(zhǔn)菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享；